Makanan khas Bulgaria cukup banyak ragam apalagi lebih dari satu resepnya sudah diturunkan berasal dari generasi ke generasi, bertahan tetap tak berubah selama ratusan tahun. Terdapat pula lebih dari satu hidangan spesifik yang disiapkan untuk hari perayaan spesifik di Bulgaria, seperti Malam Natal, Paskah, Hari St. George dan Hari St. Nicholas.
Madu dan yoghurt Bulgaria, begitu populer. Madu Bulgaria berkualitas tinggi supaya pengaruhi tingkat manfaat penyembuhannya. Sedangkan yoghurt merupakan product olahan tradisional Bulgaria bersama dengan bahan utama susu. Lactobacillus bulgaricus yang terkandung di dalam yoghurt Bulgaria termasuk kaya manfaat kesehatan.
Yoghurt Bulgaria memiliki rasa yang lezat dan biasa digunakan di dalam banyak resep makanan khas Bulgaria seperti tarator, banitsa, salad snezhanka dan digunakan pula sebagai topping untuk lebih dari satu hidangan utama serta sebagai pengental sup.
Menurut legenda penduduk Bulgaria, yoghurt slot spaceman sudah ada sejak zaman Thracia. Orang Thracia belajar memberikan susu asam ke susu segar supaya lebih tahan lama. Berwisata ke Bulgaria jangan lewatkan wisata kuliner khas Bulgaria.
Masakan tradisional Bulgaria memiliki rasa spesifik dan unik. Sebagian besar masakan Bulgaria yang otentik, terbilang enteng untuk dibuat. Berbeda bersama dengan masakan tradisional Indonesia yang lebih dari satu perlu saat berjam-jam untuk membuatnya. Berikut kuliner khas Bulgaria kudu cobalah jika berwisata ke sanaMakanan Khas Bulgaria
1. Salad Shpska
Jenis kuliner satu ini biasa menjadi hidangan pembuka yang paling populer. Shopska termasuk terlalu tenar di kalangan wisatawan asing yang berkunjung ke negara ini. Salad Shopska memiliki bahan utama tomat segar dan sayuran yang beraroma, disempurnakan keju putih Bulgaria yang memiliki rasa gurih dan tenar lezat. Di lebih dari satu tempat paprika panggang termasuk ditambahkan di dalam makanan khas Bulgaria ini.
Terlepas berasal dari fakta bahwa resep Salad Shopska berasal berasal dari ibu kota Sofia, namun salad ini disediakan di seluruh penjuru Bulgaria. Salad ini kebanyakan disediakan sebagai menu pembuka maupun sebagai tamabahan untuk masakan berbahan utama daging panggang. Jika seluruh bahan utama sudah dipersiapkan, sebabkan sajian Salad Shopska ini terbilang terlalu enteng dan cepat.
2. Banitsa
Banitsa ini biasa menjadi makanan pendamping. Yang satu ini bersifat roti khas Bulgaria bersifat lingkaran melebar. Makanan khas Bulgaria ini disediakan di banyak tempat makan di Bulgaria dan dimakan bersama dengan berbagai varian makanan Bulgaria lainnya. Resep paling umum untuk sebabkan banitsa adalah adonan roti bulat lebar diisi bersama dengan keju putih dan telur.
Namun di berbagai lokasi Bulgaria, ada puluhan variasi penyajian banitsa. Ada banitsa yang diisi bersama dengan labu dan gula supaya mirip pai labu. Ada pula banitsa yang diisi bersama dengan kubis, mirip bersama dengan pai kubis.
mengisi banitsa bersama dengan bawang, bayam, beras, daging, dan banyak ragam isian lainnya. Banitsa kebanyakan dinikmati warga Bulgaria sebagai menu sarapan. Sedangkan banitsa memuat susu, biasa dimakan sebagai hidangan pencuci mulut.
3. Tarator
Makanan khas Bulgaria yang ini merupakan Sup Mentimun. Tarator terlalu tenar dinikmati selama musim panas sebab mentimun memiliki efek pendinginan bagi tubuh, dan di musim dingin tidak terlalu banyak orang yang membuatnya.
Namun kecuali memilih untuk makan di restoran, maka kebanyakan restoran tetap memasukkan trator di dalam daftar menunya selama tahun. Bahanbahan untuk sebabkan tarator diantaranya yoghurt, mentimun, kenari, garam, minyak sayur, dan rempah-rempah.
4. Sarmi
Makanan enteng khas Bulgaria ini memuat potongan daging atau daging cincang dan nasi berbumbu, kemudian dibalut bersama dengan daun kubis dibentuk lonjong agak memanjang. Meski termasuk makanan enteng namun cukup cukup mengenyangkan.
Salah satu hidangan yang termasuk tenar ini ada banyak versi untuk penyajiannya. Selama musim panas, sarmi biasa disediakan bersama dengan daun anggur. Selama musim dingin sarmi disediakan bersama dengan sauerkraut. Bagi para vegetarian, sarmi mampu diisi tanpa daging dan sarmi yang tanpa daging kebanyakan menjadi keliru satu hidangan terhadap malam Natal Bulgaria.
5. Patatnik
Resep makanan khas Bulgaria Patatnik berawal berasal dari lokasi Rhodope. Patatnik didominasi oleh rasa kentang dan keju putih. Bahkan nama makanan ini berasal berasal dari kosa kata lokal yaitu patat yang berarti kentang. Ada berbagai langkah saat menyajikan Patatnik, mampu dipanggang, digoreng, direbus atau manfaatkan lembaran roti yang digulung. Patatnik termasuk kaya rempah dan mampu dimasak bersama dengan daging maupun tanpa daging.
Sedangkan resep klasik Patatnik kebanyakan cuma manfaatkan kentang, keju putih, telur, bawang, rempah-rempah, garam, merica, dan daun mint segar. Untuk meyakinkan hidangan dipanggang secara merata dan memiliki kerenyahan yang pas, Patatnik kudu dipanggang di dalam suhu rendah. Patatnik termasuk biasa disediakan bersama dengan yoghurt maupun sayuran.
6. Kapama
Makanan khas Bulgaria ini banyak ditemukan di lokasi Bansko dan Razlog. Kapama dimasak bersama dengan asinan kubis dan berbagai daging sesuai selera. Sosis dan nasi termasuk biasa dipadukan di dalam sebabkan Kapama.
7. Kebapches
Kuliner Bulgaria ini cukup enteng ditemukan apalagi di atas meja setiap keluarga Bulgaria, kebapches nyaris tetap ada. Dalam acara kenegaraan atau menyambut tamu Negara, kebapches menjadi hidangan favorit banyak orang, bersama-sama bersama dengan Tarator dan Salad Shopska. Kebapches adalah hidangan yang terbuat berasal dari daging cincang bersama dengan bumbu rempah-rempah seperti merica, jintan, garam, dan lain-lain.
Daging cincang yang sudah diuleni bumbu didiamkan lebih dari satu jam supaya meresap sempurna. Saat dimasak bersama dengan langkah dipanggang, aromanya akan menggoda siapapun untuk segera melahap makanan khas Bulgaria ini. Kebapches bersifat lonjong bersama dengan panjang kira-kira 15 cm dan berdiameter kira-kira 3 cm
8. Hotchpotch
Kuliner Bulgaria ini terdiri berasal dari daging babi yang dipotong dadu lalu ditumis, kentang, kacang hijau, terong, okra, kacang polong, bawang bombay, wortel, dan tomat. Kemudian dibumbui bersama dengan peterseli, garam, dan merica. Seluruh bahan dicampur menjadi satu kemudian di panggang 2 jam di dalam oven panas. Di lebih dari satu lokasi di Bulgaria, Hotchpotch biasa pula dimakan bersama dengan sepiring nasi.
9. Shkembe Chorba
Bahan utama makanan khas Bulgaria ini adalah babat, namun diolah sampai menjadi sup babat sebab terkandung campuran susu, paprika, bawang putih, dan cuka anggur merah. Shkembe Chorba ini dianggap oleh orang-orang Bulgaria sebagai obat untuk mereka yang mabuk bir. Jika kebanyakan masakan Bulgaria tidak terlalu pedas, tidak sama bersama dengan shkembe chorba yang kebanyakan dipenuhi banyak serpihan cabai.
10. Moussaka
Sebenarnya Yunani termasuk mengenal masakan bernama Moussaka. Masakan yang satu ini memang menjadi favorit warga dua Negara selanjutnya (Bulgaria dan Yunani) sebab kedua adalah Negara yang bertetangga. Namun meski sekilas nampak sama, Moussaka Yunani, dan Moussaka Bulgaria memiliki perbedaan.
Bahan utama makanan khas Bulgaria ini adalah kentang dan daging babi, sedangkan moussaka Yunani cenderung manfaatkan terong dan daging sapi sebagai bahan utamanya. Soal sausnya, Moussaka Bulgaria manfaatkan saus tomat dan saus berbahan yogurt yang dilumuri di atasnya sebelum dipanggang bersama dengan kematangan sempurna di dalam oven.
Baca Juga: https://idebaguss.com/makanan-khas-china-yang-halal-dan-nikmat-yukcoba-yuk/
Tanaman-tanaman herbal yang bermanfaat bagi kesegaran tubuh memiliki tempat yang menonjol di dalam nyaris seluruh makanan khas Bulgaria cukup. Bagian berasal dari resep-resep Bulgaria yang tak mampu terlepaskan diantaranya sejumlah sayuran dan rempah-rempah yaitu bawang putih, lada hitam, thyme, spearmint, gurih, daun salam, kemangi, basil dan paprika.
Selain berbagai bumbu herbal yang biasa digunakan di dalam hidangan utama, basil termasuk memiliki tempat spesifik di dalam hidangan Bulgaria. Basil paling kerap digunakan untuk membumbui hidangan daging, kacang, dan kentang.
